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如何更合理地放置厨房设备

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如何更合理地放置厨房设备

发布日期:2019-03-18 作者: 点击:

筷子筒和刀架应透气。


筷子与嘴的接触最直接、最频繁。存放时应通风干燥。有的人把筷子洗干净,厨房设备放在厨房橱柜或密封的塑料筷子管里。这些做法不可取。最好选用透气性好的不锈钢丝制作的筷子管,钉在墙上或放在通风处,以便快速排水。其他人习惯于在筷子上放一块干净的布以防灰尘。事实上,只要在使用前用清水清洗布,就会阻碍水分的分配。另外,不建议将餐刀放在通风不良的抽屉和刀架上,还应选择透气性好的刀架。

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炊具应放置在通风干燥的地方。


纽约大学医学中心临床微生物学家菲利普·特诺博士指出,细菌最喜欢温暖潮湿的环境。葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌在密封的厨房橱柜和阴暗的角落里大量繁殖,容易污染食物,引起肠道疾病和其他不适。


因此,各种厨房设备厂家应保持良好的卫生。除了清洁,存储环境也非常重要。它的基本要求是通风和干燥。


设置菜架节省时间和健康


许多家庭习惯于把洗过的盘子和碟子一起堆放在厨房的橱柜里,这不利于碟子的通风和干燥。新洗的盘子往上堆放时容易积水。另外,柜子是密封的,不通风,水很难蒸发,细菌自然生长。有些人喜欢洗完盘子后用干布擦干,但布上有很多细菌。这种看似“干净”的做法适得其反。另外,菜是叠在一起的,最后一道菜的底部都沾上了下一道菜的污渍,这很不卫生。

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